RECETA: Tempura de Coliflor y Ajos Frescos


tempuraReceta vegana (sin huevo ni leche) de Isabel Moreno

Una crujiente tempura de coliflor y ajos frescos: una tapa sencilla pero muy especial.

Ingredientes:

  • 1/2 coliflor
  • 3 ajos frescos
  • 1 tacita de harina de arroz de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • Semillas de sésamo de cultivo ecológico de El Granero Integral (para adornar)
  • Agua
  • Sal

tempura1Preparación:

Mezclar la harina con agua muy fría y una pizca de sal. Dejar que repose en el frigorífico mientras preparas las verduras

Cortar la coliflor en florecitas. Cortar el ajo fresco en tiritas finas de unos 3 cm de longitud.

Mezclar las verduras con la mezcla de harina. Freír en abundante aceite sin remover, para evitar que la fritura quede aceitosa.

Dar la vuelta a las florecitas con un tenedor. Sacar cuando estén doraditas y dejar sobre papel absorbente. Servir con rabanito rallado para equilibrar el plato.

Espolvorea con semillas de sésamo para dar sabor y adornar el plato.

Cocínalo con amor… y qué te aproveche!!

tempura2Autora: Isabel Moreno | Consultora Macrobiótica y Profesora de Alimentación Saludable
Web www.macrosano.com

El Granero Integral
Síguenos en: Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Youtube

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s