7 Desayunos rápidos y completos en batido


7desayunos_batido_slide

7meriendasbatido_foto1Sólo necesitas 10 minutos de tu tiempo, los ingredientes y una batidora (las de vaso son más rápidas). Bate los ingredientes de cada receta hasta conseguir la textura deseada. Es mejor consumir el batido en el momento, pero puedes prepararlo la noche anterior y consumirlo al día siguiente. Constituyen una buena merienda, desayuno e incluso una cena: saciante, pero fácilmente digerible.

Al final del artículo tienes un botón para descargarte tu planificador de meriendas a base de batidos de frutas y cereales, para que cada tarde puedas tomar uno diferente.

1. BATIDO DE MIJO RICO EN HIERRO (vegano, sin huevo, sin leche, sin gluten)

1mijoEl mijo es un cereal excepcionalmente rico en Hierro. Conviene lavarlo muy bien para eliminar la saponina que contiene. Lo hemos combinado en este batido con las frutas con más contenido de este mineral, imprescindible para nuestro organismo.

  • 1/2 vaso de mijo cocido
  • 2 higos
  • 5 fresas (quitando las hojas)
  • 1/2 melocotón
  • 1 vaso de bebida vegetal (de soja, de arroz, etc.) Si queda muy espeso, se puede ir añadiendo la bebida vegetal que se desee hasta obtener la textura deseada.

2. BATIDO DE AMARANTO Y SÉSAMO RICO EN CALCIO (vegano, sin huevo, sin leche, sin gluten)

2amarantoEl amaranto es un cereal rico en Calcio. Junto con las semillas de sésamo, muy ricas en este cereal y otros ingredientes con alto contenido en Magnesio (necesario para la asimilación del Calcio), tenemos un batido muy adecuado para cuidar nuestros huesos.

  • 1/4 de vaso de amaranto cocido (si usas copos en lugar de grano, tardarás menos en cocerlo)
  • 5 ciruelas pasas
  • 5 almendras
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
  • 1 vaso de bebida vegetal (de soja, de arroz, etc.) Si queda muy espeso, se puede ir añadiendo la bebida vegetal que se desee hasta obtener la textura deseada.
  • Sirope de agave para endulzar (opcional)

3. BATIDO DE AVENA CON PLÁTANO PARA DORMIR MEJOR (vegano, sin huevo, sin leche)

3avenaLa avena contiene melatonina, una hormona que nuestro organismo segrega de forma natural para contribuir a inducir el sueño. Aunque la miel es un azúcar y, por tanto estimulante, en este caso un poco de glucosa alcanza para indicarle al cerebro que disminuya la función de la orexina, un neurotransmisor relacionado con el estado de vigilia. El resto de ingredientes también se han escogido por ser alimentos que contribuyen a facilitar el sueño.

  • 1/4 de vaso de copos de avena cocidos
  • 1 cucharada de miel o, si eres vegano/a, sirope de agave
  • 1/2 plátano
  • 3 almendras
  • 1 vaso de bebida de avena. Si queda muy espeso, se puede ir añadiendo más bebida de avena hasta obtener la textura deseada.

4. BATIDO DE TEFF PARA UN EFECTO SACIANTE Y DIGESTIVO (vegano, sin huevo, sin leche, sin gluten)

4teffEl teff es un cereal muy digestivo, que en el intestino se comporta como un probiótico, facilitando el crecimiento de la flora intestinal beneficiosa. Además, es muy saciante, lo que será muy apreciado por aquellas personas que quieren evitar el picoteo entre horas. Combinando este cereal con las frutas de este batido, tendremos un efecto digestivo completo.

  • 1/4 de vaso de teff cocido (en grano o en copos)
  • 1 manzana
  • 1 pera
  • 1 vaso de bebida de arroz. Si queda muy espeso, se puede ir añadiendo más hasta obtener la textura deseada.
  • Sirope de agave para endulzar (opcional)

5. BATIDO GOLOSO RICO EN ZINC (vegano, sin huevo, sin leche)

5golosoEl germen de trigo es muy rico en Zinc, un mineral que cumple un papel fundamental en nuestro sistema inmunológico. También funciona como neurotransmisor responsable de la comunicación entre las células de nuestro cuerpo. Por último, es esencial para sintetizar las proteínas y carbohidratos. El resto de ingredientes de este batido también se han elegido atendiendo a su contenido en este mineral.

  • 5 cucharadas soperas de germen de trigo
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de semillas de calabaza
  • 10 cacahuetes crudos y sin sal (no fritos)
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 pizca de canela (opcional)
  • Sirope de agave para endulzar
  • 2 vasos de bebida vegetal (de soja, de arroz, de avena, etc.) Si queda muy espeso, se puede ir añadiendo la bebida vegetal que se desee hasta obtener la textura deseada.

6. BATIDO DEPURATIVO DE TRIGO SARRACENO Y GROSELLAS (vegano, sin huevo, sin leche, sin gluten)

6trigosarracenoEl trigo sarraceno, combinado con el efecto diurético del resto de ingredientes, nos ayudará a depurar nuestro organismo.

  • 1/2 vaso de copos de trigo sarraceno cocidos
  • 2 rodajas de melón troceadas y sin cáscara
  • 1 puñado de grosellas negras
  • 1/2 vaso de bebida vegetal (de soja, de arroz, etc.) Si queda muy espeso, se puede ir añadiendo la bebida vegetal que se desee hasta obtener la textura deseada.
  • Sirope de agave para endulzar (opcional)

7. BATIDO PROTEÍNICO DE QUINOA (vegano, sin huevo, sin leche, sin gluten)

7quinoaLa quinoa es un alimento muy rico en proteínas de alto valor biológico, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. Combinándola con el resto de ingredientes de esta receta, obtendremos un batido vegetal rico en proteínas.

  • 1/2 vaso de quinoa cocida (si empleas copos, se cocinarán antes)
  • 1 cucharada de semillas de cáñamo en polvo
  • 2 vasos de bebida de soja. Si queda muy espeso, se puede ir añadiendo más hasta obtener la textura deseada.
  • 1 cucharada de semillas de girasol
  • 3 almendras
  • Sirope de agave para endulzar (opcional)

Puedes descargarte nuestro planificador de cenas a base de batidos en un pdf de alta calidad, pulsando sobre la imagen inferior. Se abrirá una nueva pestaña en tu navegador con el pdf, desde donde podrás guardarlo en tu dispositivo. Si la colocas en tu nevera con un imán, la tendrás siempre a mano.

Fuentes: Muy en Forma | Veo Verde | Planetajoy | Vivirsalud

El Granero Integral
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